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Vino de licor obtenido a partir de las variedades Palomino Fino y Verdejo.

Son vinos de elaboración tradicional en Rueda, los que se bebían en la Corte en la época de los Reyes Católicos. Se obtienen por crianza oxidativa y deben permanecer en barrica de roble, al menos, los dos últimos años inmediatamente anteriores a su comercialización.

Tienen una graduación mínima de 15 º.

Color dorado, matices aromáticos de frutos secos y tostados características propias de las crianzas oxidativas prolongadas. En boca son potentes, glicéricos y complejos.