Fermentación a 15ºC con levaduras seleccionadas. Un 15 % es fermentado en barrica de roble francés de 500 L y el resto en depósito de acero inoxidable. Criado sobre sus lías en depósito de acero inoxidable durante 5 meses con bâtonnage.
Fermentación a 15ºC con levaduras seleccionadas. Un 15 % es fermentado en barrica de roble francés de 500 L y el resto en depósito de acero inoxidable. Criado sobre sus lías en depósito de acero inoxidable durante 5 meses con bâtonnage.
Peso | 6,3 kg |
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