NOTA DE CATA
- Color rojo cereza intenso con capa media y ribetes granates.
- Nariz compleja y equilibrada, con aromas de fruta negra madura, frutas del bosque (mora y zarzamora), torrefactos, vainilla y especiados.
- En boca es aterciopelado, suave y persistente.
- Maridaje: carnes rojas, guisos de caza, carnes a la brasa, verduras a la parrilla y setas.
- Temperatura de servicio: 12-14ºC.
ELABORACIÓN
Viñedos de más de 30 años. Vendimia manual diurna. Fermentación en depósito de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración durante 18 días, con delegastes y remontados diarios. Crianza durante cuatro meses en barrica de roble francés y americano.
EL PRIMER RIBERA DE BODEGA CUATRO RAYAS
Fue el primero, lo que le convierte en especial, al menos para nosotros, que mimamos y criamos nuestros vinos como si de hijos se trataran. Y con este, precisamente, podemos decir que hicimos un buen trabajo.
Tras un paso de 4 meses en barrica y otros tantos de reposo en botella en la bodega, se ha logrado que Cuatro Rayas Ribera del Duero transmita la esencia un pedazo de esta tierra, definida claramente por su terruño. El resultado es un tempranillo roble suave y aterciopelado, donde podemos notar la elegancia característica de los mejores tintos de la Ribera del Duero.
