IDENTIDAD
El Proyecto de investigación Longverdejo recupera levaduras de nuestros antepasados en armonía con una viticultura respetuosa y sostenible. Se trata de un proyecto de investigación cuyo objetivo consiste en aumentar la longevidad y la capacidad de envejecimiento de la variedad Verdejo en la DO Rueda. Gestión del suelo y manejo del viñedo: desarrolla diferentes e innovadoras estrategias que incluyen novedosas técnicas de manejo sostenible de suelo y planta. Arqueoenología: selección de levaduras autóctonas provenientes de bodegas tradicionales donde siempre ha predominado lo natural.
AÑADA 2023
Vino muy complejo y varietal , coupage de Verdejo que refleja fehacientemente los terruños de donde proviene. Aglutinando las zonas más reconocidas dentro de la DO Rueda, viñedos de la provincia de Segovia (Pago Navazos, Pago Hospital , Pago Las Brujas y Pago La Cañada en Aldeanueva del Codonal) y viñedos de la provincia de Valladolid (Los Pobres y A.Moyano en Serrada, Las Comas y Poza Las Lobas en La Seca), todos ellos viñedos en pie bajo pero con distintos tipos de suelo, arenoso en Aldeanueva y franco arenoso con canto rodado en La Seca y Serrad a. Juntos hacen un vino con identidad propia
CARACTERISTICAS DE LA AÑADA
La campaña se caracterizó por ser muy lluviosa y por un verano muy cálido . La brotación se inició en la primera semana de abril y sobre la segunda de junio se produjo el cuajado para enverar en torno al 1 de agosto. La añada 202 3 es muy varietal y expresiva, con fluidez en la boca, haciendo los vinos más frescos y largos.
VIÑEDOS
Elaborado con una selección de Verdejo de los vasos más viejos de los socios de la cooperativa, viñedos de entre 80 y 100 años en la zona de Segovia y de más de 40 años en la zona de Valladolid.
En esta ocasión la uva Verdejo se seleccionó entre los mejores de los pagos de cada zona. Producción media 202 3 de 5.954 Kg/Ha. :
• Serrada (Valladolid):
Pago los Pobres: vaso de 3.23 hectáreas.
Pago A. Moyano: vaso de 1.1 hectáreas.
• La Seca (Valladolid):
Pago Poza las Lobas: vaso de 6.69 hectáreas.
Las Comas : 0.64 hectáreas.
• Aldeanueva del Codonal (Segovia):
Pago del Hospital: vaso de 0.58 hectáreas.
Pago de la Cañada: vaso de 0.32 hectáreas .
Pago Navazos: vaso de 0.67 hectáreas .
Pago Las Brujas: vaso de 0.35 hectáreas.
VENDIMIA
Arrancó el día 30 de agosto para el pago de Poza las Lobas y los Pobres, el 6 de septiembre en al pago A. Moyano y el 9 en Pago Las Comas. En los viñedos situados en Segovia la vendimia se hizo entre los días 14 y 16 de septiembre, en los pagos Navazos, La Cañada , del Hospital y Las Brujas . Vendimiados exclusivamente a mano en cajones de 300 kg . y refrigeración en cajones en cámara frigorífica.
SELECCION
Mesa de selección vibrante y prensa con sistema de inertización, de baja capacidad y sin bombeo, para adaptarse a la vinificación individualizada por pagos, con el fin de conservar la óptima calidad de las uvas de nuestros pagos intacta hasta la botella.
ELABORACION
Fermentación y crianza tanto en depósitos de acero inoxidable, como de hormigón ovoide, y barricas de 500 litros de roble francés con diferentes tostados. Este abanico de elaboraciones se ensambla en un coupage único de 13.545 botellas en el que se realzan las características particulares de la Verdejo de la DO Rueda . Crianza sobre sus lías finas de 8 meses, con bâtonnage diario durante 3 meses.
PREMIOS CUATRO RAYAS LONGVERDEJO GVR 2023:
- Guía Peñín 2026, 92 puntos (4 estrellas).
- The Wine Advocate – Robert Parker 2025, 91 p.
- James Suckling 2025, 90.
- Guía Peñín 2026, 92 puntos (4 estrellas).
- James Suckling 2025 – II, 90.
