IDENTIDAD
Aprovechando que el Pisuerga pasa por…; que tiene playa y sobre sus aguas cuelga desde 1865 un puente colgante que nunca ha colgado, nace este vino a contracorriente. Este tinto suma a la variedad tempranillo la uva verdejo y pone en valor que el río Pisuerga lleve el agua, aunque el Duero se lleva la fama…
Vino de guarda artesanal, conservando el carácter varietal de los viñedos de los que procede. Seleccionados de la provincia de Valladolid, Pago La Virgen (Medina del Campo) y Pago Valdelaino (La Seca). Vendimia manual con doble selección, campo y bodega. Crianza de 11 meses en damajuana y barricas usadas de 500L. Se embotellan 2.651 botellas.
NOTAS DE CATA
En la primera añada de este vino, nos encontramos con una intensidad aromática muy alta, de carácter frutal, frutos rojos ácidos principalmente aunque también aparecen aromas florales y de fruta negra, en segunda capa aparecen aromas especiados, regaliz negro y ligeros aromas a toffee de su paso por barrica. La boca es sedosa, concentrada y con unos taninos dulces bien pulidos. Vino de corte moderno y altamente gastronómico.
CARACTERÍSTICAS DE LOS VIÑEDOS
Pagos seleccionados de nuestros mejores viñedos de la variedad tempranillo.
– Pago La Virgen (Medina del Campo) 4 Ha
– Pago Valdelaino (La Seca) 2.33HaProducción media: 4.510 Kg/Ha
ELABORACIÓN
Mesa de selección vibrante, uva entera, transportada por gravedad hasta las tinas. 4 días de premaceración carbónica en frío y posterior fermentación con levaduras indígenas. Fermentación maloláctica y crianza posterior en damajuana y barricas usadas de roble francés de 500L, con batoneo semanal de sus lías finas.
PREMIOS PISUERGA TEMPRANILLO 2024:
