NOTA DE CATA

• Color amarillo limón con reflejos dorados, brillante.
• Nariz intensa y compleja, muy elegante y perfecta armonía entre la carga frutal de la variedad y el aporte de su estancia en barrica de roble. Recuerdos de frutos secos que acompañan a aromas de fruta de hueso, dulces y maduras sobre un fondo de madera limpia.
• Boca presenta untuosidad y volumen. Van apareciendo en retronasal los aromas detectados en nariz, con un postgusto muy prolongado.
• Maridaje: Aperitivos, pescado y en especial mariscos. También carnes asadas y productos de sabor intenso como quesos, foie y jamón.
• Temperatura de servicio: 10 – 12ºC.

VIÑEDOS

Selección de los viñedos más antiguos de la bodega, prefiloxéricos con más de 100 años. Vendimia manual.

ELABORACIÓN

Fermentación con levaduras seleccionadas en barricas de 500 litros de roble francés y americano. Criado durante 8 meses sobre sus lías, con bâtonnage en las barricas.

PREMIOS AMADOR DIEZ 2015:

• International Wine Challenge 2024: Plata (93 puntos)