Cuatro Rayas ‘resucita’ las levaduras centenarias de la cuna del Verdejo

Cuatro Rayas hace balance de resultados del primer año de ‘Longverdejo’ a partir de la valoración de los datos obtenidos en campo tras la vendimia y mediante el análisis organoléptico de las primeras elaboraciones correspondientes al estudio, para las que se han utilizado levaduras autóctonas seleccionadas de bodegas subterráneas de Valladolid y Segovia Este proyecto … Leer más

Bodega Cuatro Rayas impulsa un proyecto de arqueoenología e I+D para aumentar la longevidad del verdejo

‘Longverdejo’ pretende mejorar el acceso al mercado internacional de los vinos blancos envejecidos e implica el uso de nuevas estrategias como la selección de levaduras autóctonas o la implantación de técnicas vitícolas respetuosas con el Medio Ambiente  Desarrolla un proyecto en colaboración con el Instituto de Investigación de la Viña y el Vino (IIVV) de … Leer más

‘LONGVERDEJO’: Estudio de la longevidad de la variedad verdejo en la D.O Rueda a través de la gestión del suelo, del manejo del viñedo y la arqueoenología

‘LONGVERDEJO’ es un proyecto de I+D cuyo objetivo principal es aumentar la longevidad y la capacidad de envejecimiento de los vinos blancos de la variedad verdejo, mediante el desarrollo de distintas estrategias novedosas que incluyen la selección de levaduras autóctonas y la implantación de nuevas técnicas de viticultura respetuosas con el medio ambiente. Entre estas … Leer más

Cuatro Rayas presenta “61”, el primer vermouth de bodega con carácter 100% Verdejo

Bodega Cuatro Rayas acaba de poner a la venta “61” Vermouth, el primer aperitivo con carácter cien por cien Verdejo, una nueva bebida elaborada precisamente en la denominada Cuna del Verdejo, la localidad vallisoletana de La Seca. “61” se convierte así en el primer vermouth de bodega disponible en el mercado que reivindica sus raíces de Verdejo, un vino blanco que macerado con una muy cuidada selección de botánicos dan como resultado un vermouth con tono caoba y aroma a monte bajo.

0
    0
    Esta es tu compra
    Tu carrito está vacíoVolver a la tienda
    × ¿Cómo puedo ayudarte?