Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo y una deliciosa pasta al pesto

Hayas llegado a esta sección siendo fiel seguidor de nuestro #RecetarioCuatroRayas o por pura casualidad, ¡bienvenido! Teníamos muchas ganas de compartir con vosotros la noticia de que ya podéis degustar la añada 2020 de nuestro vino más emblemático: Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo, un blanco potente, con notas de fruta blanca y cítricos, y un … Leer más

’61’ Dorado en Rama y un guiso tradicional con alcachofas para estas Fiestas

¡Bienvenidos de nuevo al #RecetarioCuatroRayas ! En pleno mes de diciembre y a las puertas de la Navidad, los platos calientes son la elección perfecta para protagonizar nuestra mesa y por eso hoy queremos sorprenderos con un guiso de alcachofas con patatas. Sencillo y tradicional, pero realmente sabroso. Y, ahora, una pregunta fundamental: ¿Qué vino … Leer más

Cuatro Rayas Viñedos Centenarios para un estupendo pollo al curry

La web de Bodega Cuatro Rayas nos parece el espacio perfecto para sugeriros nuevas recetas que podréis maridar con nuestros vinos. En esta ocasión, os proponemos un sabroso pollo al curry, ¿qué os parece? Una receta exótica que podéis acompañar con nuestro Cuatro Rayas Viñedos Centenarios, una referencia elaborada con uvas procedentes de cultivos en … Leer más

Isabel Mijares, pionera del vino en España: ‘La uva verdejo es elegante y estructurada, es un vino en el que siempre se puede confiar’

La enóloga Isabel Mijares −la primera mujer en obtener esta titulación en España− protagoniza la cuarta entrega de ‘Las charlas del vino español’ Mijares repasa junto a Javier Pérez Andrés su trayectoria y la situación actual del panorama del vino y asegura con firmeza que no hay límites para una mujer en el sector, “lo … Leer más

José Peñín: “Si una uva tuviese que representar a España en el mundo sería la verdejo”

El escritor y periodista de vinos, una de las figuras más relevantes del sector, protagoniza la tercera entrega de ‘Las charlas del vino español’ Peñín repasa junto a Javier Pérez Andrés su trayectoria y la situación actual de las diferentes regiones vitivinícolas La Seca (Valladolid), 1 de octubre de 2019.- Tras las conversaciones con el … Leer más

Custodio Zamarra: “El mejor vino es el que con arreglo a tu bolsillo te hace más feliz”

El reputado sumiller protagoniza la segunda de ‘Las charlas del vino español’ junto al periodista Javier Pérez Andrés. El restaurante Zalacaín, en el que Zamarra ha desempeñado su profesión durante más de 40 años, es el escenario de esta conversación en torno al mundo del vino La Seca (Valladolid), 3 de julio de 2019.- Tras … Leer más

Éxito del ‘61’ Vermouth Verdejo en tres estrellas Michelin en Italia

La Seca (Valladolid), 27 de junio de 2019. El aperitivo de Bodega Cuatro Rayas cruza fronteras y se instala en la cuna del vermú por excelencia: Italia. Tres de los restaurantes con Estrella Michelin de este país, tienen en su carta el ‘61′ Vermouth Verdejo, un vermú que se lanzó al mercado en el 2017 … Leer más

Cata del vino con mayor ‘solera’ de Cuatro Rayas

El ‘61 Dorado Rueda’ es el vino más antiguo de la Bodega Cuatro Rayas. Dicen que es el más genuino y el de mayor solera. En nuestra casa nació hace más de medio siglo como embotellado. Sin duda, es el que mejor representa la más pura tradición de los vinos que se elaboraban y consumían … Leer más

La vendimia manual en Cuatro Rayas

Cuando llega la vendimia, todo el engranaje de una bodega se pone en marcha. A pleno rendimiento trabajan tractores, remolques, tolvas de recepción, máquinas y todo el personal técnico de la bodega. También ejercen una labor fundamental los vendimiadores pues, aunque casi la totalidad del viñedo de Cuatro Rayas se vendimia de forma mecanizada, los … Leer más

Prensas: de la viga romana a la atmósfera sin oxígeno

Pocos utensilios han contribuido, de forma tan eficaz, al desarrollo de los procesos del vino como las prensas. Aunque las modernas bodegas ya no utilizan prensas romanas, lo que sí perdura es su concepto. Las vigas de madera han dado paso a materiales más modernos y la fuerza humana ya no es necesaria para poner … Leer más

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