Víctor Fernández, icon of the Real Valladolid fans, talks with Benjamin about the past and present of Pucela. A ‘toast to the goal’ for the team and the city of his loves. «Valladolid has been everything for me and that has made me stay here to live.» Thus, by boat soon, Víctor Fernández sends Benjamin’s … Leer más
Víctor Fernández, icono de la afición del Real Valladolid, charla con Benjamín del pasado y presente del Pucela. Un ‘brindis al gol’ por el equipo y la ciudad de sus amores. “Valladolid para mí lo ha sido todo y eso ha hecho que me quede aquí a vivir”. Así, a bote pronto, Víctor Fernández manda … Leer más
En alguna ocasión ya os hemos hablado del cierre de la botella, de todo el proceso que se desarrolla en torno a él y, sobre todo, de los materiales que se emplean. Junto a los tapones de corcho, los sintéticos y los naturales, ahora se suma una nueva incorporación, que cierra toda la gama de … Leer más
En alguna ocasión os hemos hablado de las ventajas de la vendimia mecanizada. Sus beneficios están relacionados con el ahorro de tiempo, los costes de recolección, una mayor precisión y la mejora en la calidad de la uva. Como os podéis imaginar, convertir el racimo en raspón en un tiempo récord y con todas las … Leer más
El equipo de Laboratorio de Bodega Cuatro Rayas se mueve con soltura entre densímetros, probetas, matraces, tubos de ensayo, pipetas y equipos de destilación. Un instrumental que se pone en marcha a diario para controlar la calidad y todos los parámetros relacionados con el vino. El equipo trabaja codo a codo con el resto de … Leer más
Son especialistas en cultivo de la vid y conocen a la perfección el ciclo vegetativo de todas las variedades. Conocen también los tipos de suelo, la morfología de las cepas, el análisis sensorial de la uva y todas las prácticas culturales que necesita el viñedo a lo largo del año. Son capaces de hacer un … Leer más
Dentro del equipamiento de las modernas bodegas, la tecnología ha dado paso a herramientas y procesos de carácter funcional, donde prima la rapidez, el ahorro energético e incluso el aprovechamiento del espacio. Un buen ejemplo tecnológico -que nada tiene que ver con su origen- es el relativo a los depósitos del vino, es decir, el … Leer más
Frescos, afrutados, aromáticos, muy ligeros y con cierto dulzor. Así es la tipología ‘frizzante’, una tendencia de origen italiano que ha llegado para quedarse dada la extraordinaria respuesta del consumidor. En realidad, es el consumidor que se inicia en el vino el que mejor ha respondido ante el frizzante, un vino de baja graduación muy … Leer más
La bodega Cuatro Rayas triunfó en la cita vallisoletana del primer Food Truck Festival, celebrado a principios de septiembre en Valladolid. En este encuentro gastronómico nuestros vinos hicieron disfrutar a numerosos amantes de la gastronomía y la cultura en un entorno único. Desde el primer momento, generamos grandes expectativas, quizás porque nuestros vinos blancos Cuatro … Leer más
Cada año, la vendimia sube su listón. La cosecha de la uva es el examen del año, la reválida final, la prueba más exigente. Sin duda, el periodo del año más importante para cualquier bodega. Es ahora cuando el viñedo se apresura a madurar sus frutos, mientras que las bodegas se preparan para recogerlos después … Leer más
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