Vendimia Nocturna
‘Vendimia Nocturna’ es nuestro buque insignia, una gama que nace a partir de los vinos más emblemáticos de la bodega y que toma su nombre de las peculiaridades de la viticultura en Rueda, donde −desde hace años− se practica la vendimia nocturna mecanizada con el objetivo de que las bajas temperaturas nocturnas eviten la oxidación del mosto y fermentaciones descontroladas. Varietales de Verdejo, Sauvignon Blanc y Tempranillo para resumir la esencia de nuestra pasión elaboradora.
Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo
- Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos
- En nariz es potente, con notas de fruta blanca y cítricos.
- Paladar fresco equilibrado y goloso, redondo muy frutal, con carácter y un delicado final en boca a hinojo.
- Maridaje: Pescado y marisco fresco, pastas y arroces, quesos y carnes blancas.
Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Sauvignon Blanc
- Color: Amarillo pajizo con ribete acerado.
- Amplio y sugerente a la nariz con un fondo cítrico
- En boca es untuoso y equilibrado con notas de fruta de la pasión y piña.
- Maridaje: Pescado y marisco frescos así como risottos.
Cuatro Rayas Ribera del Duero
- Es un vino tinto color rojo cereza intenso con capa media y ribetes granates.
- Nariz compleja y equilibrada, con aromas de fruta negra madura, frutas del bosque (mora, zarzamora) torrefactos, vainilla y especiados.
- En boca es aterciopelado, suave y persistente.
- Maridaje: Carnes rojas, guisos de Caza, carnes a la brasa, verduras a la parrilla y setas.
Cuatro Rayas Blush Rosé
- Color rosa fresa muy tenue.
- Notas de fragancia floral y cítricos en nariz.
- En boca es suave y aterciopelado.
- Maridaje: guisos ligeros y carnes blancas.
Cuatro Rayas Viñedos Centenarios
- Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y transparente.
- En nariz tiene una gran intensidad. Limpio y con notas florales: flores blancas, acacia, sobre un fondo de fruta madura, fruta escarchada, y en el fondo los anisados típicos de la variedad.
- En boca es redondo y untuoso, muy graso, que envuelve el paladar. En restronasal salen recuerdos florales. Muy persistente.
- Maridaje: Pescados y carnes a la brasa.
Cuatro Rayas Fermentado en Barrica
- Color amarillo limón intenso.
- En nariz es limpio y amplio, de aromas tostados y de fruta madura con notas de boj.
- En boca destaca por su estructura, equilibro y untuosidad. Se trata de un vino cremoso con gran amplitud y notas finales a vainilla y balsámicos.
Cuatro Rayas Longverdejo Gran Vino de Rueda
- Vino muy complejo y equilibrado, coupage de Verdejo que refleja fehacientemente los terruños de donde proviene. De los viñedos de Aldeanueva del Codonal, de tierra de pinar más arenosa, predomina la acidez y el nervio en boca, la fruta fresca y la mineralidad en nariz. Estos fusionan perfectamente con la fruta más golosa y el hinojo de los viñedos de La Seca y Serrada (Valladolid), de canto rodado, que aportan el volumen y la densidad en boca que marcan las zonas. Juntos hacen un vino con identidad propia.
- Temperatura de servicio: 6-8º C
- Maridaje: Arroces, pastas, pescados y carnes blancas
Cuatro Rayas Tempranillo 10 Meses en Barrica
- Color rojo cereza de intensidad media con luminosos destellos
rubí en su ribete - En nariz destaca su amplia frutosidad, con recuerdos de frutas
rojas maduras de confitura de ciruelas - Amable y redondo en la entrada en boca, sabroso posee una
estructura media, un paso cálido donde encontramos fruta en
equilibrio con finos taninos e integrada acidez con una
placentera persistencia final
Cuatro Rayas Tempranillo 4 Meses
- Color rojo rubí de capa media, limpio y brillante con reflejos morados.
- Aroma intenso con recuerdos a frutas del bosque (mora, zarzamora) y notas de vainilla provenientes de su paso por barrica de roble.
- En boca es suave y aterciopelado, con buen equilibrio entre el alcohol y la acidez, sin aristas, redondo y largo postgusto.
Cuatro Rayas Envero Verdejo
- Color amarillo pajizo con reflejos acerados, brillante y de gran intensidad
- En nariz es fresco y afrutado.
- Paladar complejo y envolvente con notas de hinojo y boj, típicos de la variedad.
- Maridaje: Pescado y marisco fresco, pastas y arroces, quesos y carnes blancas.
- Temperatura de servicio: 6 – 8ºC
Cuatro Rayas Grape Lager
Fruto de la alianza de Bodega Cuatro Rayas con la también vallisoletana Milana Brewing se ha creado una cerveza de estilo Grape Lager, es decir, que combina uva y malta de cebada con levaduras que actúan en la parte inferior de los depósitos a temperaturas bajas. El mosto de uva blanca verdeja se suma al lúpulo dando lugar a una bebida única con notas aromáticas ligeras procedentes de la levadura que dejan que el frescor de la uva sea protagonista.
Tras la obtención de mosto de cerveza mediante la maceración de la cebada -a la que se añade lúpulo noble-, este se mezcla con mosto de uva blanca verdeja de vendimia nocturna, una proporción de aproximadamente un 10 por ciento. Ambos mostos fermentan de forma conjunta en acero inoxidable. Más tarde, adquiere un sutil toque a madera procedente de barricas destinadas para la crianza de vino.
De color amarillo pajizo. En nariz se aprecia el frescor afrutado de la uva entre notas ligeramente herbales. En boca invita al trago largo con un leve dulzor al cereal que acompaña a un tenue amargor y deja paso a un final afrutado propio de la uva y una nota ligera de madera al final.
Cuatro Rayas Vendimia Nocturna 0%
- Color amarillo pálido.
- Aromas a hinojo, cítricos y fruta blanca.
- Paladar suave y ligeramente vibrante en el paladar, con un final vivo y afrutado.
- Maridaje: Excelente como aperitivo. Marida muy bien con mariscos, pescados, ostras, verduras y arroces.
- Temperatura de servicio: 8-10ºC
