Elaborado con uvas cultivadas en vaso procedentes de suelos arenosos de la zona de Segovia con una edad entre los 80 y 100 años. Uva Verdejo.
Fermentación a 15ºC con levaduras seleccionadas. Un 15% es fermentado en barrica de roble francés de 500L y el resto en depósitos de acero inoxidable. Criado sobre sus lías en depósito de acero inoxidable durante 5 meses con bâtonnage.
La Unión Vegetariana Europea, acredita que en las prácticas de bodega todos los productos utilizados son considerados VEGANOS.
Premios Cuatro Rayas Viñedos Centenarios 2020:
- “Highly Recommended” Cata Decanter Magazine Marzo 2022
- 5 Estrellas Guía Peñín 2022
- 4 Estrellas Harpers Wine Stars 2022
