¿Encontrar el vino perfecto para acompañar una receta o descubrir la receta ideal para potenciar las características de un vino?
¡Ambas respuestas son correctas si el maridaje resultante te hace disfrutar!
Hoy nuestro #RecetarioCuatroRayas te propone una fórmula ganadora: Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Ribera del Duero -un tempranillo intenso y limpio en nariz y muy estructurado y complejo en boca que puedes encontrar a la venta en nuestra Tienda Online– junto con unas berenjenas rellenas de carne. Nosotros ya lo hemos probado y podemos asegurar que el resultado es impresionante, por eso no queríamos dejar de compartir esta elaboración con todos vosotros.
Coge papel y boli y apunta los ingredientes que vas a necesitar:
- carne picada
- berenjenas
- cebolla
- ajo
- pimiento
- salsa de tomate
- queso
- sal
- pimienta
- perejil
- tomillo
¡Sigue los pasos!
– Lo primero que tienes que hacer es cortar las berenjenas por la mitad y hacerles unos pequeños cortes en la superficie
– Pon un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y e introdúcelas en el horno para que se vayan asando.
– Mientras, pica un poco de ajo, cebolla y pimiento para hacer un sofrito.
– Saca las berenjenas ya asadas y vacíalas para cocinar su interior con el sofrito.
– Añade la carne picada, la salsa de tomate, el tomillo y el perejil y deja que se vaya cocinando.
– Cuando ya esté listo, rellena de nuevo las berenjenas, tapa con una loncha de queso y dale otro toque en el horno para que quede bien jugoso y gratinado.
Así de sencillo, ¡ya tenemos listas nuestras berenjenas rellenas de carne picada! Pero es importante no olvidar lo mejor y más importante: una copa de Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Ribera del Duero para disfrutar este delicioso plato como se merece.
Si te animas a poner en práctica esta receta nos encantará conocer tu opinión sobre el resultado, pero si prefieres buscar alternativas que acompañen a la perfección los aromas y sabores de este tinto DO Ribera del Duero, te proponemos quesos, guisos y asados para potenciar este vino que -no lo olvides- puedes encontrar en nuestra Tienda Online ¡a precio directo de bodega!
TIENDA ONLINE BODEGA CUATRO RAYAS
¡Salud!
