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Desde el Recetario Cuatro Rayas te traemos una propuesta tan sencilla como deliciosa: hojaldre de queso provolone y tomates secos. También tenemos el vino perfecto para acompañarlo: Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Rioja.

Recetario Cuatro Rayas: hojaldre de queso provolone y tomates secos con Cuarenta Vendimias Rioja

cuatro_rayas_hojaldre_provolone_queso_tomates_secos¿Tienes invitados en casa este fin de semana y quieres sorprenderles sin liarte mucho en la cocina? Pues desde el Recetario Cuatro Rayas te traemos una propuesta tan sencilla como deliciosa: hojaldre de queso provolone y tomates secos. También tenemos el vídeo perfecto para acompañarlo: Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Rioja, elaborado con tres tipos de uva: tempranillo, garnacha y graciano.

De color rojo granate brillante, es un vino equilibrado, con mucho volumen y un final largo en el que sobresalen sabores de fruta roja en configura y mermelada, con notas tostadas a crema de café con leche y cacao. Si aún no lo has probado, en www.cuatrorayas.es/tienda puedes encontrarlo a precio de bodega.

Para esta receta tan solo se necesitan cuatro ingredientes:

      • 1 lámina de hojaldre
      • 1 puñado de tomates secos
      • 1 queso provolone
      • Huevo batido

 

El proceso de elaboración es muy fácil:

  1. Hidratamos los tomates secos y los escurrimos
  2. Disponemos la plancha de hojaldre y colocamos el provolone en un lateral
  3. Colocamos los tomates secos cortados por encima del queso y cerramos a modo de libro
  4. Recortamos en forma circular el hojaldre y sellamos para que no se salga el queso por encima
  5. Horneamos a 170° durante 30 minutos

Si tienes cualquier duda, puedes seguir el vídeo que te hemos dejado en el canal de YouTube de Bodega Cuatro Rayas.

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