El prestigioso enólogo de Rueda presentará a los participantes su capricho: Cuatro Rayas Viñedos Centenarios
La Seca, Valladolid, 9 de noviembre de 2015.- Cuatro Rayas Viñedos Centenarios es uno de los protagonistas del XI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, evento del que es patrocinador de Bronce. Su creador, el veterano enólogo Ángel Calleja, que este año ha cumplido 40 vendimias en la bodega, dirigirá una cata el martes 10 de noviembre a las 19 horas en la Cúpula del Milenio. En dicha cata se podrá descubrir y disfrutar las virtudes de uno de los vinos más aplaudidos de la bodega Cuatro Rayas.
Se trata de un vino muy especial, ya que nace de la experiencia adquirida durante cuarenta años por enólogo Ángel Calleja, alma mater de este verdejo que es un extracto histórico de vendimias y pasión por Rueda. Es un vino de alta gama elaborado con uvas de viñedos con más de cien años entre los que destaca una importante extensión de cepas prefiloxéricas, las cuales sobrevivieron a la plaga del siglo XIX gracias a la altitud en la que se sitúan. Elaborado sobre lías utilizando el método más tradicional de vendimia y vinificación que aportan toda la elegancia y equilibrio, se consigue una pequeña y exclusiva producción nacida como homenaje a los 75 años de vida de la bodega, la cual cumple este año su ochenta aniversario.
La bodega cooperativa Cuatro Rayas posee más de 300 socios y alrededor de 2.200 hectáreas de viñedo propio. Desde su fundación en 1935, ha sido pionera en la adaptación a las nuevas tendencias en viticultura y procesos de elaboración de vino. Sus constantes inversiones en tecnología, comercialización y comunicación y su know-how la convierten en una bodega de referencia de los vinos blancos españoles, así como en el ámbito internacional.
