61 Sesenta y Uno
En los orígenes de nuestra bodega los primeros socios elaboraban vino en sus hogares para después unificarlo en los depósitos de la cooperativa. Según la tradición local, en aquel tiempo corría el rumor de que la mejor y más especial de aquellas mezclas primigenias se lograba en el depósito número 61, que hoy da nombre a toda una familia de productos que abarca desde el tradicional vino de solera a elaboraciones de tendencia como el frizzante o el vermouth.
61 Dorado
- Dorado limpio y brillante.
- Crianza: Elaborado por crianza biológica, en la última fase, el vino que se saca y que pasa a la barrica en el último año, pasa a tener crianza oxidativa, por la cual obtiene ese color y pasa a ser dorado. El vino adquiere mayor cuerpo y unos atributos organolépticos únicos que recuerdan al tostado y la vainilla.
- Aromas con matices de frutos secos y uva pasa.
- Sabor ligeramente tostado.
61 Dorado en Rama
- Dorado con matices de frutos secos y uva pasa.
- Ligeramente tostado
61 Vermouth Verdejo
- Color caoba con reflejos ambarinos.
- Aroma intenso, donde predominan aromas de monte bajo como son hinojo, flor de saúco con toques de tomillo y romero, tan característicos de la variedad Verdejo.
- Boca equilibrada con un final amargo, agradable y largo, dejando los recuerdos balsámicos encontrados en nariz.
61 Vermouth Tempranillo
- Color rojo picota.
- Aroma franco, muy vinoso, donde aparecen frutas negras, con pinceladas balsámicas y especiadas. Se reconoce café, cacao, regaliz, arándano, canela, ciruela, naranja…
- En boca es gustoso, con una dulzura muy cuidada y un toque final que lo hacen especialmente largo.
61 Frizzante 5.5 Verdejo
- Color amarillo pajizo, brillante.
- Aromas a melocotón y cítricos, acompañados de una agradable burbuja.
- En boca es fresco y vivaz, con recuerdos a melocotón y un dulzor amable.
- Servido muy frío (5ºC) resulta perfecto como aperitivo. Acompaña gran variedad de platos: pasta, comida asiática y postres.
