Descripción
Cuatro Rayas decidió darle un hermano al verdejo y lanzó al mercado un vino de la variedad sauvignon blanc. Resultó ser una gran apuesta de la bodega que, poco después de su salida al mercado, obtuvo la primera de sus recompensas, al ser reconocido con el Gran Zarcillo de Oro.
El rediseño de la imagen de la gama de Cuatro Rayas ‘Vendimia Nocturna’ —que se refiere en esencia a los varietales de Verdejo y de Sauvignon con D.O. Rueda, aunque también se ha incluido en la línea estética al Tinto Roble de vendimia manual de la D.O. Ribera del Duero— tiene como base las peculiaridades de la viticultura en Rueda, donde, desde hace años, se practica una vendimia nocturna mecanizada con el objetivo de que las bajas temperaturas nocturnas, eviten la oxidación del mosto y fermentaciones descontroladas; esta recolecta permite el equilibrio óptimo de azúcar y acidez.
