Descripción
- D.O. Rueda
- Elaboración: Fermentación en depósito de acero inoxidable con control de temperatura.
- Fermentación: A 28ºC durante diez o doce días aproximadamente con desletages y remontados diarios
- Crianza: 12 meses en barrica nueva de roble americano y francés.
- Variedad: 100% Tempranillo.
- Alcohol 13,5%.
- Color rojo cereza de intensidad media con luminosos destellos rubí en su ribete.
- En nariz destaca su amplia frutosidad, con recuerdos de frutas rojas maduras de confitura de ciruelas.
- Amable y redondo en la entrada en boca, sabroso posee una estructura media, un paso cálido donde encontramos fruta en
equilibrio con finos taninos e integrada acidez con una placentera persistencia final. - Maridaje: Carnes rojas a la brasa quesos curados, guisos poco condimentados.
- Temperatura de servicio 14-16ºC.
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