Cerveza artesana premium con carácter Verdejo fruto de la colaboración de las Llaves de San Pedro Cerveza Artesana y Bodega Cuatro Rayas nace esta Ale donde el mosto se suma a la malta y el lúpulo dando lugar a una cerveza de un intenso color dorado y aromas y sabores donde el frescor de la uva verdejo es protagonista. 61 Verdejo ALE, una cerveza de Cuatro Rayas y Las Llaves de San Pedro que pone fin al dilema ¿caña o vino?
Tras la obtención de mosto de cerveza mediante la maceración de la cebada -a la que se añade lúpulo noble-, este se mezcla con mosto de verdejo. Ambos mostos fermentan de forma conjunta en acero inoxidable con levaduras seleccionadas. Más tarde, maduran durante al menos medio año en barricas de 500 litros de roble francés, que anteriormente sirvieron para fermentar vino verdejo. Con 7 grados de alcohol, la elaboración correspondiente a la vendimia 2021 cuenta con una producción limitada de 2.400 botellas de 75 centilitros.
Ingredientes: agua, malta de cebada, mosto de uva verdejo, lúpulo y levadura.
- Capacidad: 75 cl.
- Alcohol: 7 %.
- Lote: 7/2022.
