Amador Diez 2018

  • D.O. Rueda
  • Varietal: Verdejo

Mosto yema en prensa inertis. Macerado en frío de tres días sobre sus burbas con el objetivo de potenciar las características organolépticas d e las uvas de los viñedos viejos. Desfangado estático.

Fermentación durante 21 días en barrica de 500 litros y criado durante 8 meses sobre sus lías, con bâtonnage (en las barricas). Levaduras autóctonas propias. Las barricas son en un 80% de Roble francés (Quercus Petraea) de grano extrafino y el 20% restante de Roble del Cáucaso (Quercus macranthera), ambas de 500 litros, con un secado natural de 36 meses. Esta mezcla de barricas se diseñó buscando mantener la totalidad de aromas primarios de la uva y aportar a los vinos la estructura y volumen en boca sin restar frescor. El resultado un vino apto para guarda.

25,95 

Hay existencias

Vino homenaje de los 300 viticultores de la cooperativa, al nombre de la persona que figura en su etiqueta, presidente de la bodega durante 21 años.

Se trata de un verdejo que representa la vuelta a los orígenes de Rueda, un producto en constante respeto por la tradición y el entorno natural de los viñedos más viejos de la Denominación de Origen. En concreto, procede de una selección realizada en parte de las mejores 10 hectáreas prefiloxéricas situadas en Segovia y Valladolid.

El producto más artesanal y exclusivo de la bodega; embotellado y etiquetado a mano. Vinificado con el objetivo de favorecer su longevidad, idóneo para su consumo en la actualidad y con gran potencial de envejecimiento en botella.

Añada 2018. Esta nueva añada convivirá en el mercado con la de 2015 y 2017, con una producción igual de limitada y cuyas ventas se han llevado a cabo por cupo, dado el reducido número de botellas disponibles . Lote único de 2.923 botellas.

 

Premios Amador Diez 2018:

  • Medalla Oro, Berliner Wine Trophy 2022
  • Medalla Gran Oro, Great Gold Bacchus 2022
  • Oro, Concours Mondial Bruxelles 2022

Información adicional

Peso 1.5 kg
procedencia

Viñedo Prefiloxérico

vendimia

Manual diurna

color

Blanco

crianza

8 meses sobre lías en barrica

características

Fermentado en Barrica

maridaje

Aperitivos, pescados y en especial marisco. También carnes asadas y productos de sabor intensos como quesos, foie y jamón.

composición

Contiene sulfitos

0
    0
    Esta es tu compra
    Tu carrito está vacíoVolver a la tienda

    Según la normativa vigente debes tener 18 años para visitar esta página.

    ¿Eres mayor de edad?

    Al pulsar en el botón aceptas nuestra PolÍtica de Privacidad

    × ¿Podemos ayudarte?